【共働き夫婦必見】時短で料理する方法と効率良く片付けるコツとは?

例えば、豚バラを使った料理を作りたいと思えば、検索欄に豚バラと打ち込むだけでズラッと豚バラを使ったレシピが出てきます。冷蔵庫に残っていたキャベツと卵を使って一品作りたいなら、キャベツと卵を掛け合わせて検索するだけで、様々なアイデア料理が見つけられます。同じメニューでも色々な作り方があり、使う材料も違います。活用し続ける事で自然と料理のレパートリーも増え、家族が喜ぶメニューにも巡り合えるかもしれません。

クラシルは動画で料理の作り方を紹介しています。材料のカットから出来上がりまで、調理の一連の流れがわかりやすくまとめられており、さらに詳しく知りたい人のために文章で材料や作り方の説明も記載されています。

また料理ごとに調理時間やカロリーが表示されているのも便利なポイントで、忙しくて時間が無い日なら10分程度で出来るレシピ、ダイエット中であればカロリーが少なめのレシピを探し出す事が可能です。

買い出しの時間を節約するコツとは？

少しでも料理に費やす時間を減らしたいなら、買い出し時間も見直す余地があります。

買い物へ行く回数を減らして時短！

買い出し時間を節約するコツとしては、まず買い物へ行く回数を減らします。そもそもスーパーへ行く、買い物をする、自宅まで帰る、食材を冷蔵庫へ入れるなど、全てが終わるまでに意外と時間を要するもので、毎日買い物に行く人は、週に数回行く人より確実に無駄な時間が出来てしまっている訳です。特にフルタイムで働いているような人は、仕事帰りにスーパーに寄るのは大きな時間ロスになるため、週に1回まとめ買いをしておいた方が効率的です。

買い物リストを使って時短！

買い物へ行く際も、その時になって何を買おうか迷わないよう、事前に買い物リストを作っておく事が大事です。3日に1回のペースで買い物する人は3日分の献立、1週間に1度のペースで買い物へ行く人は1週間分の献立を考えておき、その献立に必要な食材を全て書き出しておきます。リストを見ながら買い物をしていけば買い忘れもなく、後で買い足しに走る必要がありません。また無駄な物を買わずに済むというメリットもあります。

食材宅配サービスで時短！

食材の宅配サービスを利用して時短するのも良いかもしれません。買い物へ行く手間が省け、自宅まで注文した食材が届けられる便利なサービスです。

自分の住む地域が配達区域になっているか
受け取り日時が指定できるか
玄関先へ留め置きサービスがあるか

など希望条件に合った宅配サービスを選んでいきます。ちなみに全国的によく知られているサービスとして、｢オイシックス｣や｢ヨシケイ｣などが挙げられます。

人気の宅配食サービスを見る

オイシックス

オイシックスの特徴は、生産者からの直接買い付けした新鮮な野菜が届けられる点です。もちろん肉や魚などの食材も豊富で、特に利用者から人気が高いのが、20分で主菜と副菜が調理できるミールキットです。献立を考える必要がなく、かつ全てのメニューに5種類以上の野菜が入るので、栄養バランスの良い食事を食卓に出せるのです。

ヨシケイ

ヨシケイも献立決めの手間が省け、専属栄養士が考えたバランスの良い食事を作ることが出来ます。1日単位で注文するも良し、1週間続けて注文するもよし、ライフスタイルに合わせて自由に選べます。クールボックスを使った留め置きサービスもあるので、日中留守にしていても受け取りに困りません。

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調理時間を節約するには？時短料理のレシピを紹介

すぐに食卓に出せる時短料理を知っておくと便利です。

ひじきと小松菜の甘辛そぼろ

お肉も野菜も一緒に食べられる｢ひじきと小松菜の甘辛そぼろ｣は、調理時間が15分程度の簡単レシピです。必要な材料は鶏ひき肉と小松菜、乾燥ひじき、にんじんで、小松菜はざく切り、にんじんは千切り、乾燥ひじきは水で戻して下準備を済ませておきます。フライパンに鶏ひき肉、ひじき、人参と順番に入れて炒め、醤油と砂糖、みりん、酒、和風だしの素で味付けした後しばらく煮詰めます。最後に小松菜を投入し、すり白ごまを加えれば完成で、冷蔵庫に入れておけば2～3日は持ちます。火の通りが早いひき肉を使っているのがポイントで、青菜が苦手な子供も甘辛い味付けで食べやすいメニューになっています。

いんげんと豆腐のごまおかか和え

副菜として出すのに便利なのが｢いんげんと豆腐のごまおかか和え｣です。使用するのはいんげんと絹ごし豆腐、鰹節で、最初に豆腐の水気を切って、キッチンペーパーで包んでおきます。またいんげんは、ヘタを取って3センチ幅にカットし、ラップで包んでレンジ加熱すれば下準備完了です。ボウルに水気を十分に切った絹ごし豆腐といんげん、さらに鰹節を投入し、醤油とすりごま、いりごま、砂糖で味付けすれば出来上がりとなります。ガス火を使わず時短、さらにヘルシーメニューであるため、遅い時間帯の食事にも安心して食べられます。

ツナと塩昆布の炊き込みご飯

そして｢ツナと塩昆布の炊き込みご飯｣は調味料が塩昆布のみ、材料をセットして炊飯を予約していけば、帰宅時にすぐ出来立てが食べられる便利なメニューです。ツナ以外に入れる材料はしめじやえのきなどキノコ類、にんじん等で、にんじんはみじん切り、キノコは適当な大きさで問題ありません。炊飯器にお米と必要な水、ツナとカットした野菜、きのこを乗せ、その上に塩昆布を投入すれば調理終了です。塩昆布から出る旨味成分と塩気で、良い塩梅の炊き込みご飯に仕上がります。

共働き夫婦必見！片付け時間を節約するには

食事後の片付け時間も節約する方法はあります。

食器の量を減らす！ワンプレートにすれば洗い物も楽チン

具体的な方法として、例えば食器そのものの量を減らすと単純に洗い物の量も減ります。料理の見栄えを良くするために食器にこだわる人もいますが、忙しい時は少し目を瞑り、ワンプレートを活用すると便利です。メインの料理に副菜を2種類盛り付けると、お皿の量も3皿から1皿に減らせます。

時短家電を導入して時間を大幅に短縮

食器洗い乾燥機も導入する価値があります。食器洗い乾燥機が便利な点は、サッと汚れを落としてセットしておくだけで、しっかり洗浄し乾燥までしてくれることです。

夜寝る前にスイッチを入れておけば、朝方には食器がピカピカですぐに使える状態になっています！

手洗いでは出来ない高温のお湯で洗い、完全に水気が無くなるまで乾燥させるため、雑菌が繁殖しにくくなり常に清潔な状態で使えるのもメリットと言えます。

無理なく自炊を続けるには便利なサービスや時短レシピを活用すべし

仕事で疲れた後に食事を作るのは簡単ではありません。ただ家族の健康を考えると、家で作った料理が一番安心です。頑張り過ぎると無理が出て途中で嫌気がさしてしまうため、自炊を続けるには適度に手を抜くことも必要になります。便利な食材の宅配サービスを活用する、10分程度で作れる時短レシピを覚える、後片付けは食洗機に任せるだけでも、料理の負担は確実に減らせるのです。